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怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃

发表时间：2024-10-18 08:01:44 来源：网友投稿

炒鱿鱼丝要嫩好吃，首先选用新鲜鱿鱼，切丝后用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。然后用开水焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，使鱿鱼丝更加紧实。炒锅加热后加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼丝快速翻炒，炒至变色后加入生抽、老抽、糖调味，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。这样炒出的鱿鱼丝鲜嫩可口，口感极佳。

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