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炒米线是冷水泡还是热水

发表时间：2024-10-18 08:06:21 来源：网友投稿

炒米线通常使用冷水来泡。这是因为冷水泡米线可以使其更加劲道，不易糊烂。将米线放入冷水中，浸泡大约30分钟至1小时，使其充分吸水变软。，泡米线的时间不宜过长，以免米线过于软烂，影响口感。在泡米线的过程中，可以适当加入一些盐，帮助米线更好地吸收水分。泡好后将米线捞出，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，这样炒出来的米线口感更佳。

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