半烫面怎么和面
发表时间：2024-10-18 08:29:42
来源：网友投稿
半烫面是一种制作面包或面食的面团，和面的步骤如下：
首先将面粉放入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。
接着用手揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发10-15分钟。
醒发好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
在面片上均匀涂抹一层水，撒上适量的盐和油。
将面片卷起用刀切成小段，然后搓成小球状。
把小球状面团揉成圆球，放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸15-20分钟。
蒸熟后取出面团，放在案板上，用擀面杖擀成圆饼状。
最后将圆饼状面团放入锅中，用中小火烙至两面金黄即可。
和面时要注意控制水的量，适量加入水，避免面团过于干硬或过于湿润。同时揉面时力度要适中，以免破坏面团的结构。
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