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大豆蛋白是什么东西

发表时间:2024-10-18 08:51:20 来源:网友投稿

大豆蛋白是一种从大豆中提取的蛋白质,它是一种完全蛋白质,含有所有人体必需的氨基酸。大豆蛋白在营养学上具有很高的价值,不仅蛋白质含量高,而且富含多种矿物质和微量元素,如铁、钙、镁等。大豆蛋白在食品工业中应用广泛,可以作为肉类的替代品,用于生产植物肉、植物奶等产品。大豆蛋白还具有降低胆固醇、预防心血管疾病等健康益处。在日常生活中,我们可以通过食用豆腐、豆浆、豆腐皮等大豆制品来摄入大豆蛋白。

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