风干腌鱼怎么烹饪
发表时间：2024-10-18 08:55:32
来源：网友投稿
风干腌鱼烹饪方法如下：
将风干腌鱼洗净，用温水浸泡1小时，去除多余的盐分。
将浸泡好的鱼放入锅中，加入适量水，放入姜片、葱段和料酒。
大火烧开后转中小火慢炖1小时，期间可适量添加水。
炖至鱼肉熟烂，用筷子可以轻松插入即可。
捞出鱼放在盘子里，去掉姜片和葱段。
另起锅加入少量油，放入蒜末炒香。
将炒香的蒜末浇在鱼身上，撒上葱花。
热油浇在葱花上，激发出香味。
这样一道美味的风干腌鱼就做好了，鱼肉鲜嫩入味，口感独特。可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。
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