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花胶是什么东西做的

发表时间：2024-10-18 08:56:01 来源：网友投稿

花胶又称鱼胶，是一种由鱼类的鱼鳔制成的食材。鱼鳔是鱼类用来调节浮力的器官，主要成分是胶原蛋白。制作花胶的过程包括捕捞鱼后取出鱼鳔，清洗、晾晒，然后进行去腥、浸泡和烘干等步骤。不同种类的鱼类制成的花胶口感和营养价值各有差异，如鱼胶、鳕鱼胶、鲍鱼胶等。花胶富含蛋白质和多种氨基酸，被誉为滋补佳品，常用于煲汤等烹饪方式。

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