高蛋白的蔬菜有哪些
发表时间：2024-10-18 09:01:43
来源：网友投稿
高蛋白蔬菜包括一些营养价值较高的植物性食物。例如西兰花含有约4.2克蛋白质，是蔬菜中较为高蛋白的选择之一。豆类蔬菜如荷兰豆和四季豆，每100克分别含有约2.6克和2.5克蛋白质。菠菜含有约2.9克蛋白质，而芦笋含有约3.8克蛋白质。蘑菇类如香菇和金针菇，每100克分别含有约3.3克和2.9克蛋白质。一些叶类蔬菜如羽衣甘蓝和芥蓝也含有较高的蛋白质，每100克分别含有约3.2克和3.1克。这些蔬菜不仅提供了丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
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