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什么是工业果糖

发表时间：2024-10-18 09:12:32 来源：网友投稿

工业果糖又称高果糖玉米糖浆，是一种甜味剂，主要由玉米淀粉经过酶解和发酵制成。它含有约55%的果糖和45%的葡萄糖，与普通糖（蔗糖）相比，果糖含量更高。工业果糖广泛用于食品工业，如饮料、糕点、糖果等，以提供甜味。由于其甜度高、热量低，且不易导致血糖迅速上升，所以被一些企业作为健康食品的替代品。但是过量摄入工业果糖可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。所以在使用工业果糖时，应注意控制摄入量。

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