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肉蔻适合炖什么肉

发表时间：2024-10-18 09:12:56 来源：网友投稿

肉蔻又称肉豆蔻，适合炖煮各种肉类，尤其是肉质较为紧实、需要长时间炖煮的肉类。比如炖猪肉时加入肉蔻可以去除腥味，增加肉香；炖羊肉时，肉蔻的香气能与羊肉的鲜美相得益彰，使羊肉更加醇厚。炖牛肉时加入肉蔻，可以缓解牛肉的腥味，使牛肉更加鲜嫩多汁。，炖肉时肉蔻的用量不宜过多，一般只需1-2个即可，过多可能会掩盖其他食材的香味。

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