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煮饺子加什么不破皮

发表时间：2024-10-18 09:36:47 来源：网友投稿

煮饺子时想要防止饺子破皮，可以在水中加入一些盐。盐的浓度大约在每500毫升水中放5克左右。这样做的原理是，盐能提高水的沸点，使饺子在沸腾的水中温度不会过高，避免饺子内部受热膨胀过快导致破皮。加盐还可以使饺子皮更加有韧性，不易破裂。同时可以在水开后加入少量食用油，这样能进一步减少饺子间的粘连，使饺子更加完整。记得饺子下锅后要轻轻搅动，避免饺子粘锅底。

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