淀粉为什么叫碳水化合物
发表时间：2024-10-18 09:54:59
来源：网友投稿
助手 淀粉之所以被称为“碳水化合物”，是因为它的化学组成是由碳、氢和氧三种元素构成的。在化学上碳和氢结合形成的化合物被称为“烃”，而烃和氧结合的化合物就被称为“烃的氧化物”，其中氧的数量决定了化合物的性质。淀粉由许多葡萄糖分子通过糖苷键连接而成，每个葡萄糖分子由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成，所以淀粉可以看作是多个葡萄糖分子构成的碳水化合物。由于淀粉分子中碳、氢、氧的比例大致为1:2:1，所以被称为“碳水化合物”。这个名字反映了这种物质在化学上的基本组成和特性。
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