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笋不焯水可以直接炒吗

发表时间：2024-10-18 09:57:20 来源：网友投稿

笋不焯水可以直接炒，但口感和营养会有所不同。笋中含有草酸，焯水可以去除部分草酸，减少对身体的刺激。如果不焯水直接炒，笋的口感可能会较为涩，但营养成分保留较好。若选择不焯水，建议炒制时间不宜过长，以免笋质变老。同时可以加入少量水或高汤，以保持笋的鲜嫩口感。总之焯水与否取决于个人口味和对健康的需求。

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