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炒栗子不离皮怎么办

发表时间：2024-10-18 09:59:48 来源：网友投稿

炒栗子时如果发现栗子不离皮，可以尝试以下方法。首先在栗子成熟时，选择那些表面已经稍微裂开或者已经有自然裂痕的栗子，因为这样的栗子更容易去皮。如果栗子还未裂开，可以在栗子底部用刀轻轻划一个十字，这样可以让栗子更容易开裂。在炒制过程中，可以适当缩短炒制时间，避免栗子过熟，使其皮更容易剥离。炒制完成后可以让栗子稍微冷却一会儿再剥皮，这样皮与肉之间的黏性会降低，更容易分离。最后剥皮时可以使用指甲或者小刀轻轻剥开，避免用力过猛导致栗子肉破损。

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