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红薯醋为什么有白沫

发表时间：2024-10-18 10:45:42 来源：网友投稿

红薯醋产生白沫的原因是醋酸与红薯中的淀粉或杂质发生反应，形成了醋酸钙等不溶于水的白色沉淀物。红薯在加工过程中可能混入了细小的淀粉颗粒或其他杂质，当这些物质与醋酸接触时，就会产生白色的泡沫。红薯醋在发酵过程中也可能由于温度、pH值等因素不稳定，导致产生白沫。这种现象在制作过程中较为常见，并不会影响红薯醋的品质，消费者可以放心食用。

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