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煲汤时怎么不让它滚出来

发表时间:2024-10-18 10:57:40 来源:网友投稿

煲汤时防止汤水溢出,可以采取以下措施:首先在煲汤前确保锅内的水量适中,不要过多,以免沸腾时溢出。其次使用较小的火候,避免汤水剧烈沸腾。可以在汤煲内放一个竹篦或木勺,防止汤水直接接触锅壁,减少泡沫产生。可以在汤水表面覆盖一层薄薄的纱布或干净的布料,减少蒸汽逸出。注意观察汤水变化,一旦发现泡沫增多,及时用勺子轻轻撇去。最后煲汤时盖紧锅盖,防止蒸汽外泄。通过以上方法,可以有效防止煲汤时溢出。

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