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面包烤箱发酵多久

发表时间：2024-10-18 11:16:09 来源：网友投稿

面包烤箱发酵时间受多种因素影响，如面包种类、温度、湿度等。一般而言室温下发酵需1-2小时，烤箱发酵约30-40分钟。面包种类不同，发酵时间也会有所差异。例如法式长棍面包需发酵1-2小时，而甜面包可能只需30分钟。在烤箱发酵时，温度控制在35-38℃为宜。发酵过程中面团体积会逐渐增大，手指按压面团会有弹性，此时即可进行下一步烘焙。具体发酵时间请根据面包配方和烤箱实际情况进行调整。

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