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肴醑的意思是什么

发表时间：2024-10-18 16:36:56 来源：网友投稿

肴醑古汉语词汇，指的是用于烹饪的酒。它是一种在古代菜肴制作中常用的调味品，具有去腥增香的作用。肴醑并非特指某一种酒，而是泛指各种适用于烹饪的酒类。在古代人们常将酒与调料、香料等混合，制作成肴醑，用来烹制各种美食。肴醑在烹饪中的应用，不仅丰富了菜肴的口感，也体现了我国古代饮食文化的独特魅力。如今虽然肴醑的使用已不如古代普遍，但它在某些传统菜谱中仍有所体现。

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