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浆粉的意思是什么

发表时间：2024-10-18 18:56:44 来源：网友投稿

浆粉是一种烹饪原料，主要由淀粉、水、盐等制成。它是一种半固体状的物质，具有一定的粘稠度，常用于制作各种中式菜肴。浆粉可以吸收汤汁，使菜肴更加鲜美。在烹饪中浆粉常作为裹粉或勾芡使用，能使食材表面光滑，口感滑嫩。例如制作鱼香肉丝时，将肉丝裹上浆粉后，再油炸，使其外酥里嫩。浆粉还用于制作粉蒸肉、粉蒸排骨等传统名菜。总之浆粉是一种简单易得的烹饪原料，为菜肴增添美味。

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