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燋饭的意思是什么

发表时间：2024-10-18 19:51:42 来源：网友投稿

燋饭又称焦饭，指的是米饭在烹饪过程中，因为火候掌握不当或者时间过长，导致表面变硬、焦糊的米饭。这种现象在烹饪中并不理想，因为焦糊的米饭不仅口感不佳，还可能含有对身体有害的化学物质。一般来说制作燋饭的原因包括火力过大、翻炒不及时、米饭煮得时间过长等。为了避免燋饭，烹饪米饭时应控制火候，适时翻炒，并注意米饭的烹饪时间。

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