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京鱼的意思是什么

发表时间：2024-10-18 20:02:02 来源：网友投稿

京鱼又称北京鱼，是一种起源于中国北京的淡水鱼类，学名为“鳜鱼”。鳜鱼以其肉质鲜美、营养丰富而著称，尤其以北京地区的养殖品种最为知名。这种鱼生活在清澈的水中，喜欢在水草丛生的水域觅食。京鱼体型修长，背部呈青灰色，腹部为白色，鱼鳍透明。烹饪时京鱼可以清蒸、红烧等多种方式，是北京菜中的经典食材之一。因其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱，成为北京地区的特色农产品。

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