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腻粉的意思是什么

发表时间：2024-10-18 21:18:24 来源：网友投稿

腻粉又称熟粉，是一种经过加工的淀粉制品。它以玉米、红薯等原料为原料，经过浸泡、磨浆、沉淀、洗涤、干燥等工序制成。腻粉质地细腻、口感滑嫩，含有丰富的碳水化合物和一定的蛋白质、脂肪等营养成分。在烹饪中腻粉常被用作粘合剂、增稠剂，如制作豆腐、粉丝等。腻粉还可用于制作各种糕点、小吃，如米豆腐、粉蒸肉等，是南方地区常见的食材之一。因其独特的口感和丰富的营养，腻粉在人们的生活中扮演着重要的角色。

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