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干蛋的意思是什么

发表时间：2024-10-23 00:00:22 来源：网友投稿

干蛋通常指的是将鸡蛋煮熟后，去壳并剥去蛋黄的蛋白。这种处理方式使得鸡蛋的口感更为紧密，适合于制作一些需要特定口感的菜肴。在烹饪中干蛋常用于炒菜、做汤、做蛋挞等，也可以作为烘焙材料。干蛋中的蛋白含有丰富的蛋白质，对身体健康有益。，干蛋在处理过程中，要确保煮熟，以避免细菌感染。同时干蛋的保存要避免高温和潮湿，以防变质。

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