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沸水的意思是什么

发表时间：2024-10-23 00:25:42 来源：网友投稿

沸水的意思是指水在达到一定温度时，水分子获得足够的能量，克服了分子间的吸引力，转变为水蒸气的过程。这个温度在标准大气压下是100摄氏度。当水沸腾时水分子不断运动并形成气泡，这些气泡上升到水面，从而水从液态转变为气态。沸腾是一种相变过程，需要吸收热量，所以在沸腾过程中，水的温度会保持不变。沸水的应用非常广泛，如烹饪、消毒、洗涤等，因为沸水的温度足以杀死大部分细菌和病毒。同时沸水的生成也是热力学和物理学研究的重要课题。

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