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吊白块的意思是什么

发表时间：2024-10-23 02:08:17 来源：网友投稿

吊白块又称海藻酸钠，是一种食品添加剂，主要用于食品的凝固剂和稳定剂。它的主要成分是海藻酸钠，是从海藻中提取的一种多糖。吊白块在食品加工中能够使食品结构稳定，口感好，延长保质期。比如在制作果冻、布丁、果酱等食品时，加入适量的吊白块可以使食品质地更加紧实，口感更加细腻。但是吊白块并非对人体无害，过量摄入可能会对人体健康产生不良影响。所以在使用吊白块时，应严格按照国家规定的标准，合理控制用量。

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