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挂河粉的意思是什么

发表时间：2024-10-23 02:36:23 来源：网友投稿

挂河粉又称挂面河粉，是一种制作河粉的新方法。就是将河粉面条挂在架子上，使其自然风干。这样做的好处是，河粉面条更加紧实，口感劲道，不易变形。制作挂河粉时，先将河粉煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡，使其冷却。接着将河粉面条均匀地挂在架子上，保持一定的间隔，让它们自然风干。风干过程中河粉面条会逐渐紧实，形成独特的口感。制作好的挂河粉可以长时间保存，食用时只需用热水浸泡即可。挂河粉是一种传统而实用的制作河粉的方法，深受人们喜爱。

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