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酪酒的意思是什么

发表时间：2024-10-23 03:23:33 来源：网友投稿

酪酒又称乳酒，是一种以牛奶为原料，通过发酵工艺制成的酒类。它起源于古代，历史悠久。制作过程中首先将新鲜牛奶加热至一定温度，然后加入特定的微生物进行发酵，使牛奶中的乳糖转化为酒精和二氧化碳。酪酒具有独特的口感和香气，既有牛奶的醇厚，又有酒的微醺。因其原料和制作方法独特，酪酒在国内外都享有较高的声誉。在我国酪酒多用于节日庆典、宴请宾客等场合，既可佐餐，又可饮用。酪酒富含多种营养成分，适量饮用对健康有益。

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