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肉杆菌毒素的意思是什么

发表时间：2024-10-23 04:05:46 来源：网友投稿

肉杆菌毒素是一种由肉毒杆菌产生的神经毒素。它具有极强的毒性，只需极小剂量就能导致人体中毒。这种毒素会阻断神经信号传递，导致肌肉麻痹。肉毒杆菌毒素中毒通常与食物或药物污染有关，如误食被肉毒杆菌污染的食物。症状包括肌肉无力、呼吸困难、吞咽困难等。严重时可能导致呼吸衰竭甚至死亡。预防肉毒杆菌毒素中毒，要注意食品卫生，避免食用过期或变质食品。

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