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怎么分辨猪蹄是前脚还是后脚，哪个好

发表时间：2024-10-23 07:23:29 来源：网友投稿

分辨猪蹄是前脚还是后脚，主要看蹄壳的形状和肉质的分布。前脚的蹄壳较厚，肉质紧实，适合炖煮；后脚蹄壳薄，肉质较软，适合煮汤。前脚的口感更好，适合追求口感的食客；后脚更适合需要汤底鲜美的菜肴。根据个人喜好和烹饪需求选择即可。

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