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炒菜时怎样才能让锅里有火

发表时间：2024-10-23 07:28:42 来源：网友投稿

炒菜时让锅里生火，首先确保炉灶火力充足，调节火焰大小至适合炒菜的温度。点燃炉灶让火焰稳定燃烧。将锅放在炉灶上，待锅底部预热后，倒入适量的食用油。用锅铲轻轻敲打锅底，让油均匀分布，待油温升高至冒烟时，即可炒菜。火候掌握要适中，过高易烧糊，过低则菜不香。炒菜过程中可根据菜品的需要调整火力大小。

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