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发麪的意思是什么

发表时间：2024-10-23 09:28:24 来源：网友投稿

“发麪”是一个汉语词汇，其意思是用面粉制作食品的过程。就是将面粉和水混合，经过揉、摔、拉等工序，使其形成具有弹性和韧性的面团。这个过程在制作各种面食，如馒头、包子、饺子、面条等传统食品时都非常重要。通过发麪可以使面食更加松软可口，口感丰富。发麪还涉及到对温度、湿度等条件的控制，以确保面食的口感和品质。在我国饮食文化中，发麪是一项具有悠久历史和丰富技巧的技艺。

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