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大豆可以做凉粉吗

发表时间：2024-10-23 14:19:46 来源：网友投稿

当然可以大豆是制作凉粉的优质原料之一。大豆富含蛋白质、纤维和多种微量元素，营养价值高。制作方法是将大豆浸泡、磨成豆浆，然后加入凝固剂如石膏粉或石灰水，搅拌至豆浆凝固成块，最后切成条状或片状。这样制作出的凉粉口感滑嫩、有弹性，既可凉拌，也可热炒，是夏季消暑的佳品。大豆凉粉富含植物蛋白，有助于补充人体所需的营养。

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