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西红柿为什么是蔬菜

发表时间：2024-10-23 14:24:24 来源：网友投稿

西红柿被归类为蔬菜的原因主要在于其植物学特性和食用方式。从植物学角度来看，西红柿属于茄科植物，其果实是由子房发育而成，含有丰富的维生素和矿物质，与典型的蔬菜特性相符。在食用方式上，人们通常将西红柿烹饪后作为菜肴的一部分，与其他蔬菜搭配食用，如炒菜、炖汤等，这与蔬菜的烹饪习惯相似。而与水果相比，西红柿在口感上更偏向于蔬菜，且在营养上更接近蔬菜。所以从多个角度综合考虑，西红柿被归类为蔬菜。

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