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卵黄的意思是什么

发表时间：2024-10-23 14:56:35 来源：网友投稿

卵黄又称蛋黄，是鸟类和某些爬行动物的卵中的一种富含营养的部分。它位于卵的中央，由卵白包裹。卵黄含有大量的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，是胚胎发育的重要营养来源。在鸟类中卵黄还起到保护胚胎的作用，避免卵壳破裂。在烹饪中卵黄常被用作食材，如制作蛋黄酱、炒鸡蛋等。卵黄的营养丰富，对于人体来说它含有必需的氨基酸和脂溶性维生素，对健康有益。

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