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卵盐的意思是什么

发表时间：2024-10-23 15:11:12 来源：网友投稿

卵盐顾名思义，是一种与鸡蛋相关的盐类物质。在食品加工中，卵盐主要指的是使用鸡蛋中的某些成分制成的盐类，如鸡蛋壳粉。这种物质常用于食品工业中作为营养强化剂，能够补充人体所需的钙质。卵盐在制作过程中，通常是将鸡蛋壳经过高温处理，去除杂质后研磨成粉末，再与食盐混合。这样不仅能够增加食品的营养价值，还能改善食品的口感。值得一提的是，卵盐在食品中的添加量是受到严格控制的，以确保食品安全和消费者健康。

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