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肉腰刀的意思是什么

发表时间：2024-10-23 16:19:52 来源：网友投稿

肉腰刀通常指的是一种烹饪刀具。这种刀的刀身较长，刀背较厚，刀刃略窄，适用于切割肉类，尤其是腰部部位的肉类。肉腰刀的设计使其在切割过程中更加稳定，不易滑动，能够有效地减少切割时的阻力，提高切割效率。同时由于其刀背较厚，能够保护食材不被过度切割，保持肉质的完整性。在烹饪中肉腰刀主要用于切割牛、羊等动物的腰部肉，因为这部分肉质较为紧实，需要使用更坚韧的刀具来处理。肉腰刀是厨房中一款实用且高效的切割工具。

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