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新麴的意思是什么

发表时间：2024-10-23 19:39:36 来源：网友投稿

新麴是指一种在酿酒过程中使用的新型酒曲。酒曲是一种含有多种微生物的发酵剂，用于将谷物中的淀粉转化为糖分，再将糖分转化为酒精。新麴与传统酒曲相比，具有更高的发酵效率和更优良的口感。它的特点是含有丰富的酶类和微生物，能够快速分解谷物中的淀粉，使酒精发酵更加迅速。新麴的发明和应用，为酿酒业带来了新的发展机遇，提高了酒的品质和生产效率。在酿酒过程中，新麴的使用可以缩短发酵时间，降低生产成本，同时也能提升酒的风味和香气。所以新麴在酿酒行业受到了广泛关注和喜爱。

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