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鸡蛋羹是水开蒸10分钟吗

发表时间：2024-10-23 20:26:16 来源：网友投稿

鸡蛋羹的制作通常不是使用水开蒸的方法。一般来说制作鸡蛋羹时，首先将鸡蛋打散，加入适量的温水搅拌均匀，再加入少许盐调味。接着将搅拌好的蛋液过筛，去除气泡，然后放入已经预热至100摄氏度的蒸锅中，用中火蒸制大约15到20分钟，直到蛋液完全凝固且呈现嫩滑的质地。水开蒸可能导致表面容易形成硬皮，而内部可能未熟透。所以建议使用中火蒸制，确保鸡蛋羹口感均匀。

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