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彘肩的意思是什么

发表时间：2024-10-23 21:01:35 来源：网友投稿

“彘肩”一词源于古代汉语，它指的是猪的肩部部位。在古代文学作品中，彘肩有时被用来比喻人的肩膀宽阔，或者形容食物丰盛、美味。在烹饪领域彘肩指的是猪肩部的肉，肉质鲜美，脂肪分布均匀，适合炖、煮等烹饪方式。由于猪肩部的肌肉较为发达，所以口感丰富，常被用于制作各种传统菜肴，如红烧肉、猪肩骨炖豆角等。在现代汉语中，彘肩依然是一个常用的烹饪术语，但更多的时候，它指的是猪肩部的一种肉质。

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