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白烧的意思是什么

发表时间：2024-10-23 21:32:47 来源：网友投稿

“白烧”这个词在烹饪中指的是一种简单的烹饪方法。它通常指将食材放入沸水中，加入少量盐和其他调料，然后煮熟。这种烹饪方式不需要额外的油脂，食材保持原汁原味，烹饪时间较短，适合用来烹饪肉类、蔬菜等。白烧的特点是色香味俱佳，食材营养保留较好。在烹饪过程中，通常使用清水或者高汤，以保持食材的鲜美和营养。白烧的菜品如白烧肉、白烧鱼等，都是中国菜肴中的经典。通过这种烹饪方法，可以突出食材本身的口感和味道。

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