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煮小米粥要熬多久，是开水下米还是凉水下米

发表时间：2024-10-24 02:19:32 来源：网友投稿

煮小米粥通常需要30分钟至1小时，根据火候大小和小米的粗细有所不同。一般来说可以选择凉水下米。因为小米在冷水状态下更容易煮烂，且可以防止小米在煮的过程中粘锅。将小米和适量水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌，防止粥底粘锅。煮至小米完全煮烂，粥体变得粘稠即可。，小米不宜长时间浸泡，以免营养流失。

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