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油碢的意思是什么

发表时间：2024-10-24 03:30:32 来源：网友投稿

油碢又称油糍、油果，是一种传统的中式小吃。它以糯米粉、豆沙或芝麻为原料，经过捣碎、揉搓、包馅、油炸等工序制作而成。油碢外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富。在不同地区油碢的制作方法略有差异，有的地方还会加入花生、核桃等坚果，使其味道更加美味。油碢作为节庆食品，尤其在元宵节、中秋节等传统节日，寓意团圆、幸福。在制作过程中，要注意火候控制，以免炸糊或炸不熟。油碢不仅是美食，更是承载着我国悠久饮食文化的象征。

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