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虾干的意思是什么

发表时间：2024-10-24 04:11:00 来源：网友投稿

虾干是一种常见的海产品加工品，它是由新鲜虾经过清洗、去壳、去头、去肠线等步骤处理后，再经过高温烘干或晒干而成的。虾干保留了虾的原有风味，并且比新鲜虾更加便于储存和携带。制作过程中虾的水分被大量去除，使得虾干在干燥状态下不易变质，可以长期保存。虾干在烹饪时，只需用热水或油快速浸泡回软，就能恢复其鲜美的口感，是很多菜肴中的常用食材，如虾米炒菜、虾干炖汤等。同时虾干也富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素，是营养价值较高的食品。

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