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炙烤的意思是什么

发表时间：2024-10-24 04:38:30 来源：网友投稿

炙烤这个词语形容的是一种烹饪方式，指的是用高温的火焰或者热源对食物进行烧烤。在这个过程中，食物表面的水分迅速蒸发，口感变得干爽，而内部则因为高温而变得鲜嫩多汁。炙烤不仅仅是一种烹饪手段，更是一种艺术。它可以带来独特的风味，让食材的香味和味道充分释放，同时也具有很高的观赏性。比如烤羊肉串、烤鸡翅等都是常见的炙烤食品。炙烤时人们常常会选用木炭或者燃气等作为热源，以达到理想的烧烤效果。

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