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鸡黄的意思是什么

发表时间：2024-10-24 05:03:30 来源：网友投稿

鸡黄指的是鸡的蛋黄部分。蛋黄是鸡蛋中的一个重要组成部分，位于蛋的中间，周围是蛋白。蛋黄富含丰富的营养，包括脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。从颜色上看蛋黄呈橙黄色，这种颜色主要来源于蛋黄中的类胡萝卜素，特别是叶黄素和玉米黄素，这些物质对眼睛健康非常有益。蛋黄中的脂肪主要是卵磷脂和胆固醇，对大脑发育和细胞功能有重要作用。所以鸡黄在营养学和烹饪中都被视为一种宝贵的食材。

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