当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 怎样卤肥肠

怎样卤肥肠

发表时间:2024-10-24 16:58:53 来源:网友投稿

卤肥肠是一道经典的中式美食,制作方法如下:首先将肥肠清洗干净,用食盐、面粉反复搓洗去除异味。然后将清洗干净的肥肠放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水后捞出用清水冲洗干净。接着将焯水后的肥肠放入锅中,加入适量的水、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料,用中小火慢炖。待肥肠煮至软糯,捞出肥肠,切成小段。最后将肥肠放入提前准备好的卤水中,加入适量的生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱等调料,继续炖煮,使肥肠充分吸收卤水中的味道。炖至肥肠熟透,捞出装盘即可。这样制作的卤肥肠鲜香可口,肉质饱满。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!