麴的组词有哪些
发表时间：2024-10-24 23:42:36
来源：网友投稿
麴是一种发酵剂，在食品制作中起到重要作用。以下是一些以“麴”字组成的词语：
麴母：指制作酒类时，经过发酵后形成的含有酵母的发酵剂。
麴酒：用麴母发酵酿造的酒，如米酒、黄酒等。
麴皮：指发酵过程中形成的表面物质，富含酵母和酶。
麴菌：指发酵过程中产生的微生物，如酵母菌、乳酸菌等。
麴化：指将谷物中的淀粉转化为糖分的过程。
麴汁：指发酵过程中产生的含有酵母和酶的液体。
麴曲：指将谷物与麴母混合后制成的发酵剂。
麴糖：指通过麴化作用生成的糖分。
麴酱：指用麴母发酵后的谷物制成的酱料。
麴香：指麴母发酵过程中产生的香气。
这些词语都与麴的制作、发酵过程及其应用相关，反映了麴在食品制作中的重要作用。
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