凉拌丁香鱼怎么做如何做好吃
发表时间：2024-10-25 00:39:09
来源：网友投稿
凉拌丁香鱼是一道简单的家常菜，制作方法如下：
将新鲜的丁香鱼洗净，用开水焯水至变色，捞出沥干水分。
准备蒜末、姜末、辣椒末，混合均匀。
热锅凉油加入蒜末、姜末、辣椒末爆香，制成调味料。
将调味料倒入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
将调好的调味料均匀地浇在丁香鱼上，搅拌均匀。
将拌好的丁香鱼放入冰箱冷藏30分钟，使其入味。
取出冷藏好的丁香鱼，撒上葱花、香菜即可。
凉拌丁香鱼口感鲜香，鱼肉细嫩，是一道非常美味的开胃菜。在制作过程中，注意焯水时间不宜过长，以免鱼肉变老。同时调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
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