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凉拌钉螺怎么做

发表时间:2024-10-25 00:39:09 来源:网友投稿

凉拌钉螺是一道非常美味的家常菜,以下是其制作方法:

将活钉螺用清水浸泡2-3小时,使其吐出泥沙,然后用刷子刷洗螺壳,去除污垢。

将处理好的钉螺放入沸水中焯水,约2-3分钟,捞出后放入冷水中浸泡,以去除腥味。

准备调味料:生抽、香醋、蒜末、辣椒、芝麻油等,根据个人口味调配。

将焯水后的钉螺沥干水分,放入碗中,加入调味料拌匀。

最后撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

凉拌钉螺口感鲜美,清爽开胃,是一道不可多得的美食佳肴。在制作过程中,注意焯水时间不宜过长,以免螺肉变得过于老硬。同时调味料可根据个人口味进行调整,以追求最佳口感。

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