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凉拌护心肉的做法

发表时间：2024-10-25 00:40:31 来源：网友投稿

凉拌护心肉是一道简单的家常菜，制作方法如下：首先将猪心洗净，放入锅中，加入适量清水、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，至猪心熟透。然后将猪心捞出，切成薄片，放入碗中。接着调好凉拌汁，通常包括生抽、香醋、辣椒油、蒜末、盐、糖等，根据个人口味调配。将调好的凉拌汁倒入装有猪心片的碗中，搅拌均匀，让猪心片充分吸收调料。最后撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合夏季食用。

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