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凉拌茴香怎么做

发表时间：2024-10-25 00:41:06 来源：网友投稿

凉拌茴香是一道简单美味的家常菜，制作方法如下：

准备材料：新鲜茴香300克，大蒜2瓣，干辣椒适量，生抽、陈醋、盐、糖、香油各适量。

将茴香洗净切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。

大蒜拍碎剁成蒜末；干辣椒剪成小段。

热锅凉油油温5成热时，放入干辣椒段和蒜末，煸炒至蒜末微黄。

将煸好的蒜末和干辣椒段连同油一起倒入茴香丝中。

加入适量生抽、陈醋、盐和糖，拌匀即可。

最后淋上香油，搅拌均匀，即可食用。

凉拌茴香色泽诱人，口感清新，具有茴香的独特香气，是一道适合夏日食用的家常凉菜。

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